Cakes individuels au Cacao

Ingrédients pour 4 cakes individuels 

(Clique ici pour un aperçu de la dimension des moules)

• 1 oeuf
• 60g de farine complète
• 60g de beurre mou
• 30g de sucre semoule
• 20g de poudre d'amande
• 2cc de Nesquick
• 1cc de levure
• 1 pincée de sel
• 1 fond de pot de compote Andros
• 4 pauvres carrés de chocolat praliné désespérés au fond du placard

Préchauffer le four à 200°C. Tamiser la farine et la levure ensemble. Ajouter dans la pincée de sel. Préparer les moules sur la plaque du four.

Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter la poudre d'amande, le restant de compote, bien mélanger avant d'ajouter le mélange farine/levure. Battre l'oeuf en omelette (introduit correctement de l'air), et l'ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger et obtenir un mélange homogène avant d'ajouter le cacao. Bien mélanger.

Garnir les moules au 2/3, introduire un carré de chocolat dans chacun, enfourner aussitôt et baisser le thermostat à 180°C. Laisser cuire pendant 20 minutes : surveiller à partir de la quinzième minute.

Astuce

Ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson.

Le temps entre le moment où l'on introduit le mélange farine/levure au restant d'ingrédients "humides" et le moment d'enfourner doit être relativement court ; en effet, dès qu'elle est au contacte "d'humidité", la levure commence à travailler.

cake, goûter, cacao, individuel, chocolat, enfant