{Manger des lentilles.}
Ingrédient pour 2 personnes :
- 100g de lentilles vertes
- + 500mL d'eau
- 100g d'oignon (1 oignon)
- 100g de carotte (1 carotte pas trop petite)
- Herbes aromatiques au choix
- Clou de girofle
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre
La sauce :
- 30g de maïzena
- l'eau de cuisson
- 1cc de moutarde de Dijon (voir plus suivant les goûts)
Laver la carotte, l'éplucher et la tailler en rondelles. Eplucher l'oignon et le tailler en rondelles (voir en quartier).
Mettre dans une casserole l'eau, les lentilles, les légumes, les herbes aromatique, le cube de bouillon, le clou de girofle. Poivrer. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire durant 25 minutes à découvert à petit feu.
La sauce : quand les lentilles sont cuites, on conservera le jus de cuisson lors de l'égouttage. Délayer la maïzena avec un peu du jus de cuisson que tu auras laissé refroidir. Mettre le restant du jus de cuisson à bouillir ; à ébullition, baisser le feu, verser la maïzena et remuer aussitôt avec un fouet. L'épaississement est rapide. A la reprise de l'ébullition, laisser cuire 1 à 2 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter les lentilles dans la sauce, laisser quelques minutes à petit feu pour réchauffer les lentilles et servir.
Suggestion
- Duo de cèleri râpé et de betterave
- Steak haché grillé
- Lentilles à la Dijonaise
- Une portion de camembert
- Compote
moi qui adore les lentilles je suis servie ! joli partage ! bisous
RépondreSupprimerJe raffole des lentilles et pourtant je n'en mange pas assez souvent. Tu me donnes envie d'en préparer pour ce soir. Bises
RépondreSupprimermoi j'adore les lentilles et j'en fait de temps en temps...
RépondreSupprimernous on les adore en salade..d'ailleurs je crois que ce soir on va avoir une salade de lentilles avec une sauce vinaigrette moutardée !!!
RépondreSupprimerHmmmm très bonne idée, ça me rappelle mon enfance, on mettait de l'échalote aussi^^ Bonne petite salade de lentille alors ;-)
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